Les vins

Larmes de Licorne

Cet assemblage est composé des cépages doral, pinot blanc et pinot gris élevés 9 mois en barrique. La cryo-extraction a permis l'élaboration de ce nectar, d'où le nom «Larmes», symboles des quelques gouttes extraites d'un raisin à la concentration intense.

Robe dorée et brillante; nez complexe et intense avec des notes de miel, de poire et de coing. On retrouve en bouche la touche résineuse associée à l'abricot confit et aux notes légèrement acides de la pêche de vigne. Servi entre 8° et 10°, ce vin liquoreux est à la fête sur un foie gras, une caille aux raisins, un gratin de langoustines safrané, un fromage bleu, une tarte tiède aux poires ou autres pommes.

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Dernières distinctions

Classé meilleur vin doux vaudois en 2013 et 2016, et 2e meilleur vin doux vaudois en 2017.
En 2019, il obtient la meilleure note absolue de tous les vins dégustés à la Sélection des Vins Vaudois (toutes catégories confondues).

MillésimeDistinctionConcours
2017Médaille d'Or et lauréat(2e meilleur vin doux vaudois)Sélection des Vins Vaudois 2021
2016Médaille d'Or et lauréat(Trophée Master - Meilleure note absolue du Concours)Sélection des Vins Vaudois 2019
2016Médaille d'OrConcours International Vinalies 2019 à Paris
2016Médaille d'ArgentGrand Prix du Vin Suisse 2019 à Sierre
2015Médaille d'OrConcours International Vinalies 2019 à Paris
2015Médaille d'OrSélection des Vins Vaudois 2018
2016Médaille d'ArgentConcours International Vinalies 2018 à Paris
2016Médaille d'OrGrand Prix du Vin Suisse 2018 à Sierre
2015Médaille d'ArgentConcours Mondial 2017 à Bruxelles
2015Médaille d'ArgentSélection des Vins Vaudois 2017
2014Médaille d'ArgentConcours Mondial 2016 à Bruxelles
2014Médaille d'ArgentGrand Prix du Vin Suisse 2016 à Sierre
2013Médaille d'ArgentGrand Prix du Vin Suisse 2015 à Sierre
2013Médaille d'ArgentConcours International Vinalies 2015 à Paris
2013Médaille d'OrConcours International Expovina 2015 à Zürich
2013Médaille d'Or et lauréat(meilleur vin doux vaudois)Sélection des Vins Vaudois 2015
2012Médaille d'OrConcours International Vinalies 2014 à Paris
2012Médaille d'ArgentConcours Mondial 2014 à Bruxelles
2011Médaille d'ArgentConcours Mondial 2013 à Bruxelles
2011Médaille d'OrSélection des Vins Vaudois 2013
2010Médaille d'OrConcours Mondial 2012 à Bruxelles
2010Médaille d'OrSélection des Vins Vaudois 2012
2009Médaille d'Or et lauréatSélection des Vins Vaudois 2011
2009Médaille d'ArgentConcours Mondial 2011 à Bruxelles

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