Domaine de Sarraux-Dessous

Les Vins

"Le Viognier"

Viognier

Cépage roi des vignobles rhodaniens, le viognier s'est découvert en nos coteaux de la Côte une seconde terre de prédilection.

Récolté sur les parcelles de Vufflens et vinifié pour la première fois en monocépage en 2010, il faisait une rentrée remarquée sous la forme de « Cuvée Unique blanche ».

Fort de l'accueil favorable reçu alors, il occupe dès aujourd'hui une place privilégiée dans la gamme des vins de la maison Bolle. Elevé 10 mois en barriques de chêne, présenté en bouteille lourde originale, ce grand séducteur, élégant et à la palette aromatique complexe, fait l'objet d'une production confidentielle.